Smak tra­dy­cyj­nych kon­fi­tur to smak dzie­ciń­stwa  - nie­zmien­ny od po­ko­leń i przy­wo­dzą­cy na myśl szczę­śli­we chwi­le. W na­szych sło­icz­kach sta­ra­my się za­mknąć wy­łącz­nie owo­ce peł­ne sma­ku, z naj­lep­szych lo­kal­nych upraw. Re­cep­tu­ry, z któ­rych ko­rzy­sta­my przy­go­to­wu­jąc przetwory owocowe pa­mię­ta­ją cza­sy na­szych pra­babć – dla­te­go też do ich przy­go­to­wa­nia sta­ra­my się wy­ko­rzy­sty­wać da­ry na­tu­ry nie od­bie­ga­ją­ce ja­ko­ścią od tych, któ­re nie­gdyś ro­sły w oko­licz­nych sa­dach, la­sach i na ro­dzi­mych grząd­kach.

Efek­tem tych sta­rań jest głę­bia sma­ku, w któ­rej za­my­ka się sło­dycz owo­ców doj­rze­wa­ją­cych w peł­nym słoń­cu. Obok tra­dy­cyj­nych kon­fi­tur ofe­ru­je­my Pań­stwu rów­nież nie­zwy­kle wy­kwint­ne po­łą­cze­nia sma­ko­we udo­sko­na­la­jąc ba­zo­we pro­duk­ty o nu­tę słod­kiej wa­ni­lii, aro­ma­tycz­ny cy­na­mon oraz moc żu­brów­ki i bran­dy. Na­sze przetwory owocowe po­wsta­ją nie­śpiesz­nie, zgod­nie ze sztu­ką, tak by mo­gli Pań­stwo w pę­dzie co­dzien­no­ści de­lek­to­wać się do­mo­wy­mi prze­two­ra­mi o sma­ku jak z bab­ci­nej spi­żar­ni.

Konfitury tradycyjne i rzemieślnicze

Odkryj prawdziwą dumę dawnych gospodyń i przenieś się do czasów galicyjskiej arystokracji. W ofercie Krakowskiego Kredensu znajdziesz wyjątkowe konfitury tradycyjne oraz rzemieślnicze, które powstają w niewielkich manufakturach z pasją i rzemieślniczą precyzją. Każdy słoiczek to starannie pielęgnowana historia zamknięta w owocowym smaku, przygotowana według unikalnych, dawnych receptur, które z powodzeniem przetrwały próbę czasu. Zapomnij o masowej produkcji – postaw na czystą naturę, regionalne składniki i tradycyjne metody smażenia.

Tradycyjne konfitury i powidła – smak wspomnień z dzieciństwa

Nasze klasyczne przetwory owocowe to hołd dla polskiej sztuki kulinarnej. Tworzymy je wyłącznie z najwyższej jakości, dojrzałych w słońcu owoców dostarczanych przez lokalnych plantatorów. W tej podkategorii królują smaki, które znasz z piwniczki swojej babci:

• Tradycyjne konfitury niskosłodzone – m.in. klasyczna truskawka czy pełna aromatu malina, w których pierwsze skrzypce gra naturalna słodycz owoców.
• Gęste powidła śliwkowe bez dodatku cukru – długo smażone w miedzianych kotłach, aż do uzyskania idealnej konsystencji.
• Płatki róży ucierane – szlachetny i niezastąpiony dodatek do karnawałowych pączków oraz wykwintnych wypieków.

Rzemieślnicze konfitury kraftowe – nowoczesne nuty w dawnej spiżarni

Dla poszukiwaczy kulinarnych uniesień i niebanalnych połączeń stworzyliśmy linię konfitur rzemieślniczych. To autorskie kompozycje z manufaktury, produkowane w krótkich, limitowanych seriach. Łączymy w nich tradycyjne owoce z ziołami, przyprawami korzennymi oraz szlachetnymi trunkami. Koniecznie wypróbuj nasze flagowe specjały:

• Konfitura z pigwy, moreli z gruszką – idealna do świeżo upieczonych, chrupiących rogalików.
• Malinowa konfitura z rumem lub wiśnia z brandy – wykwintne, głębokie połączenia doskonałe do deserów i wieczornej herbaty.
• Wytrawna odsłona jeżyny z nutą ajerkoniaku – głęboki, aksamitny smak leśnych owoców przełamany słodkim, kremowym akcentem tradycyjnego likieru jajecznego.
• Czerwona porzeczka z kolendrą – niezwykle intrygujące, słodko-kwaskowate połączenie, w którym rześkość porzeczki spotyka się z ciepłym, cytrusowo-korzennym aromatem kolendry.Do czego podawać rzemieślnicze przetwory owocowe?

Wybierz swoje ulubione smaki z Krakowskiego Kredensu i poczuj klimat dawnego Krakowa w swojej kuchni!

Nasze konfitury i sosy owocowe to znacznie więcej niż słodki dodatek do pieczywa. Ich wytrawny charakter sprawia, że idealnie pasują do:

• Desek serów i wędlin – porzeczka z kolendrą oraz jeżyna z ajerkoniakiem fenomenalnie komponują się z dojrzałymi serami (pleśniowymi, kozimi, owczymi) oraz szlachetnymi, tradycyjnymi wędlinami z galicyjskiej spiżarni.
• Mięsnych dań głównych – stanowią doskonały balans dla pieczonej kaczki, gęsiny, pasztetów oraz potraw z dziczyzny.
• Śniadań i deserów – jako uzupełnienie puszystych racuchów, gofrów, naleśników czy ciast czekoladowych.

Wybierz swoje ulubione smaki i poczuj klimat dawnego Krakowa w nowoczesnej, kulinarnej odsłonie!